日本食

社会問題

日本人は視野が狭いのか?

日本で活動するフランス人YouTuberのべべちゃんが、『日本人は視野が狭い』という外国人の意見について反論を述べていました。 まずここで言う視野が狭いという話は、目で見える視覚が狭いという意味ではなく融通が利かず凝り...
食べ物

家で簡単に作れる『丼(どんぶり)』ランキング

10位:カツ丼 【手順】 1、ロース肉をフライ(とんかつ)にする 2、出来たとんかつに玉ねぎを加え割下で煮る 3、玉子で綴る 4、3をご飯の上に乗せる 5、出来上がり! カツ丼は、カツを揚げる過程と、そのカツをカツ...
食文化

日本人は寿司をどれぐらいの頻度で食べるのか? 日本人の幅広い食生活について

日本育ちのアメリカ人であるリリーさんが、アメリカ人が日本人の主食を寿司だと思っているという話をしていました。 日本の寿司に対するイメージの違和感については過去にも書いていますが、どうしても日本食=寿司というイメージが外...
人体・医学

日本食はヘルシー? 人種・民族による肥満度の違いについて

海外の反応サイトや、外国人YouTuberの動画を見ていると、欧米人は日本食を盲目的にヘルシーだと思っているようで、つい先日には牛丼をヘルシーだと言っているイタリア人もいました。 一方で、アジア系の人からは日本の料理は炭水化物が多...
文化

今でも残る日本の伝統文化を守る職業の一覧

明治維新以降あるいは第二次世界大戦以降、急激な西洋化が叫ばれる日本の文化ですが、今でも日本の文化を大切にしながら働く人たちが大勢いるので紹介していきます。 芸能文化(演劇)関連 伝統文化として象徴的な芸能文化(演劇)に携わる...
食べ物

外国人が苦手な日本食ランキング

外国人が苦手な日本食のランキングTOP10を作ってみました!食文化って結構難しいですね。 ※以下のランキングは私が実際に外国人から感じとったもので、精密な調査を行ったものではありません。 ※また、くさや、鮒寿司、イナゴの佃煮...
食べ物

こんなにあった! 大豆を元に作られる食品の一覧

日本食の基本である大豆由来の食品や料理などを紹介します。 そもそも大豆とは? マメ科ダイズ属の一年草で、その種子のことを大豆と呼ぶ。 大豆がいまいち分からないという人は、節分のときに鬼に向かって投げる豆を思い浮かべてくださ...
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